蕎麦屋じん六 | 京都市北区にある蕎麦屋「じん六」そばの実本来のその味と香りをぜひご堪能下さいませ。

蕎麦屋 じん六

TEL:075-711-6494

〒603-8054 京都府京都市北区上賀茂桜井町67

はじめまして


はじめまして。京都で”蕎麦屋じん六”を営んでいるおやじです。
H7年1月26日、阪神大震災から9日後に蕎麦屋を始めました。
修行にも行ったことがないズブの素人が店を開店しました。
店を始めてからが自分にとって修行、勉強でした。未だに
気持ちの上では(仕事の内容でも)素人に毛の生えた程度ですが。
ここでは今までの日々、と自分の蕎麦に対する思い、現在の業界
に思うことやその日にあったことなどを不定期ですが少しづつ
書いて行きたいと思います。
よろしければ、たまには、のぞいてやって下さい。

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