蕎麦屋じん六 | 京都市北区にある蕎麦屋「じん六」そばの実本来のその味と香りをぜひご堪能下さいませ。

蕎麦屋 じん六

TEL:075-711-6494

〒603-8054 京都府京都市北区上賀茂桜井町67

おすすめ

そば三昧

蕎麦三昧
並盛り 1,300円 / 大盛り 1,600円 / 特盛り1,900円 

三種類の異なる産地の蕎麦の実をそれぞれ別々に打ち分け
それを少しずつ順々に提供するものです。
生産年や産地により、原料となる蕎麦の実の味や香りが違うことを
感じて頂きたいと思い始めました。いわゆる利き酒ならぬ利き蕎麦です。
初めての方でも、それがどこの産地であるとまではわからなくても
こちらの方が香りが強い、甘さが強いなど感じて頂けると思います。

そばがき

そばがき 700円

そば粉をお湯でこねるだけの団子状のものですが、
蕎麦の実が本来持っている味と香りが凝縮されています。
当店ではわさび、出汁をお付けしておりますが、何もつけなくても
そのままで食べ終わることが出来るほど、味と香りが濃厚です。
蕎麦の実の味に、きっと驚かれることでしょう。

にしんそば

にしんそば 1,400円

コトコトと数十時間かけて柔らかく炊きおあげたにしん。
つなぎの入っていない十割そばと、かつおの香りが効いただしの
絶妙なバランスの一品です。一度食べればクセになること請け合いです。